Nos récompenses

Depuis 2013, Charculor participe au Concours Général Agricole qui a lieu lors du Salon de l’Agriculture à Paris. Le concours général agricole est celui qui rassemble le plus grand nombre de candidat et de catégorie de produit. La sélectivité des épreuves et le grand nombre de candidat est un gage de qualité indéniable.
Les récompenses sont des médailles d’Or, d’Argent et de Bronze.

En se présentant à ce concours prestigieux, l’entreprise vise quatre objectifs :

  • Confronter la qualité de nos produits à celle de nos concurrents
  • Obtenir des avis extérieurs de la part de professionnels reconnus
  • Faire connaître et reconnaître nos spécialités
  • Promouvoir la gastronomie et le savoir-faire lorrain

Ce concours, créé en 1870 a pour vocation de sélectionner et primer les meilleur produits issus du terroir français. Il valorise la diversité et la qualité de la production agricole française dans ce qu’elle fait de mieux.

Ce concours de référence, reconnu pour son impartialité est le seul à être organisé sous le contrôle strict de l’Etat puisque chaque année, son règlement fait l’objet d’un arrêté ministériel.

Le jugement se fait par rapport à des échantillons qui ont été prélevé sur le stock commercial de l’entreprise par un agent de la chambre d’agriculture.

Une fois scellés, ils sont envoyés au concours, anonymés par un commissaire et enfin soumis à l’appréciation des jurés.

Le jury est composé des professionnels de la filière, de représentants des métiers de bouches, de négociants, de distributeurs mais aussi de consommateurs avertis. Bien entendu, et pour des raisons d’impartialités, tous les jurés sont bénévoles.

La finalité du concours est de confronter les meilleurs échantillons au sein d’une catégorie commune, au préalable bien définie et homogène de produit.
Il met l’accent sur les caractéristiques sensorielles, après une vérification quant au respect des normes officielles.

Knack de Moselle supérieure fumée - Médaille d'Argent 2017 & 2016 - Médaille d'Or 2014
Knack de Moselle supérieure fumée - Médaille d'Argent 2017 & 2016 - Médaille d'Or 2014
Saucisse à cuire Charculor
Médaille de Bronze 2017 & 2014
Saucisse à cuire Charculor Médaille de Bronze 2017 & 2014
Saucisse à cuire fumée au bois de hêtre chapelet - Médaille de Bronze 2016 - Médaille d'Or 2013
Saucisse à cuire fumée au bois de hêtre chapelet - Médaille de Bronze 2016 - Médaille d'Or 2013
Saucisse de foie et veau - Médaille d'Or 2013
Saucisse de foie et veau - Médaille d'Or 2013
Fromage de tête Charculor - Médaille d'Or 2013
Fromage de tête Charculor - Médaille d'Or 2013
Knack de Lorraine Charculor - Médaille d'Argent 2013
Knack de Lorraine Charculor - Médaille d'Argent 2013